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學校食堂食品安全整治匯報材料

根據國食藥監食(2010)193號文件精神,縣衛生執法監督所聯合縣食品藥品監督局、縣教育局全面開展了學校食堂食品安全專項整治工作,現就自查總結如下:

一、切實加強組織領導

為全面貫徹落實此次專項整治活動精神,本所成立了學校食堂食品安全專項整治小組,由業務副所長任組長,綜合監督科3名監督員任組員。

二、認真開展全面排查

按照要求,5月—6月底為自查階段,在此期間,我所派出9名衛生執法監督員兵為3路在一個星期之內全面排查了我縣23個學校食堂,并就整治任務所要求的八個方面要求每個學校食堂進行自查填表,與此同時,我所工作人員還借機深入開展教育培訓和有關宣傳工作,就《食品安全法》、《餐飲服務許可管理辦法》等相關內容向各個學校食堂進行了大力宣傳教育。

統計我縣23個學校食堂的自查報告發現:

1、全縣學校食堂100%建立食品安全責任制;

2、23所學校食堂100%辦理了餐飲服務許可證;

3、3所學校食堂其環境衛生較差;

4、全縣學校食堂65名從業人員全部持有健康合格證明上崗;

5、100%全部落實索證索票制度

6、有4所學校食堂沒有配備有效消毒設施;

7、100%落實加工管理制度

8、100%不存在違法使用食品添加劑行為。

可以發現,按照整治任務要求,我縣學校食堂主要存在兩個問題:消毒設施沒有完全配備,環境衛生欠佳,在接下來的整改階段,我所將配合協調教育局、藥監局落實整改內容,爭取全面達到整治目標。

瀏覽次數:  更新時間:2015-02-14 12:08:32
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